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便利店经营要注意的三个"度"

  目前零售行业的发展门槛越来越低,良好的前景吸引众多新手加入零售行列当中,但是外行看热闹内行看门道,想要长久经营下去,就需要不断了解市场行情,根据调研做出一个良好的解决方案,打造一个与时俱进的便利店。而开店的新手们对行业的认知及专业的理解有所欠缺,很难在这个优胜劣汰的环境下长久经营下去。那么新手开便利店都有哪些攻略呢?小编为您解析解析

便利店经营要注意的三个"度"


便利店经营要注意的三个"度"

1.通道宽度

  从我们的客户案例中,有很多类似这样的例子:客户经营的便利店面积不大,但商品繁多,为了节省便利店内的陈列空间,在摆放时经常通过挤压通道的宽度尽可能多的增添货架来提升便利店坪效。这样看似聪明,实际却会引来顾客的反感。
  而且通道的设计不仅仅是针对货架之间的跨度,更包括安全通道。我们先不说顾客购买商品出入困难的问题,如果安全通道不够宽则会导致安全事故发生时所有人员无法安全撤离,最终造成严重的后果。
建议:通道宽度最少不低于800mm,最佳通道是1000-1200mm。

2.货架高度

        货架的高度选择要配合通道的距离,货架越高,通道的距离要越宽,人眼的水平视角是站的越远,导入眼里的场景就越广,看到的商品就越多。而一般消费者是采用站立式顺着货架选购商品的,在近距离情况下,水平视角大约为1600mm左右,向上可视高度是2000mm左右,加上商品陈列的高度,如果超过2m,就会造成顾客的一种压迫感和不安全感,而且货架过高甚至还会影响顾客拿取最高层的商品,最后直接忽略最上层陈列的商品。
建议:陈列商品的货架高度最好控制在1800-2000mm,根据1.6m的平均身高而言,单臂向上伸开的高度大约1.8m~1.9m,这个高度再合适不过了。而且2米以上的空间可以布置灯箱广告,在利用空间的条件下增加商品宣传的力度。

3.补货速度

  每天到便利店购物的顾客很多,便利店货架上的一些畅销类商品很容易售完,有些人可能认为这些空缺的商品晚一点补货没关系,正好能体现畅销。这是大忌。
  对于便利店货架上空缺的商品一定要及时补货,如果库存不足就要及时登记并及时进货,虽然某样商品的空缺是畅销的体现,但是如果补货不及时的话就会打消顾客购物时的积极性,让顾客产生放弃购买的念头。用最简单的话来概括:现在开便利店超市的人那么多,我完全不用将目光注视在你这里,购物体验差了,我不在你这里买就是了。
建议:清楚了解店内最畅销的商品,进货数量要提高,管理员还应规划一个定期补货的时间,保持一个满血状态的便利店引进消费者。

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更新日期:2018-08-02 14:21 浏览次数:

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